La carte

AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 10

LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19

RUCOLA & PARMIGIANO    Roquette et parmesan - 7

BRUSCHETTA Pain grillé, provola fumée, câpres, anchois, olives noires taggiasche et origan frais - 11

PORRI GRIGLIATI e STRACIATELLA Poireaux rôtis, straciatella et poutargue - 14

BRESAOLA 'TONNATA' Bresaola fumée, crème de thon, fleurs de câpres- 16

BURATTA e SPINACI Buratta et épinards poêlés - 15

BUFALA e SALUMI MISTI Mozzarella et assortiment de charcuteries italiennes - 15

ZUPPA di CECI e FREGOLA Soupe de pois chiches et fregola (petites pâtes de blé), lard de Colonnata - 13

POLPO GRIGLIATO su PASSATO di CECI Poulpe grillé, crème de pois chiches, et purée d’olives - 16

PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 15

VONGOLE alla DIAVOLA Poêlée de palourdes légèrement pimentées au ‘nduja (saucisson piquant de Calabre) - 16

CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons crus, roquette et parmesan - 16

MARGHERITA Sauce tomate, Fior di latte et basilic - 14

RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, Fior di latte, stracciatella, jambon cuit, parmesan et basilic - 18

SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 18

‘O SOLE MIO Fior di latte, mozzarella di Bufala, spianata (saucisson piquant), tomates cerises, olives et basilic - 17

GRICIA Provola fumée, pecorino, guanciale croustillant et poivre concassé - 16

FIORENTINA Fior di latte, jambon aux herbes, pousses d’épinards, artichauts confits, copeaux de parmesan - 17

TRENTINA Mozzarella di bufala, bresaola fumée, champignons, olives noires, provolone et roquette - 18

CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18

TARTUFO Fior di latte, crème de truffe noire, champignons et roquette - 21

MIRKO Sauce tomate, fior di latte et gorgonzola, spianata (saucisson piquant), champignons frais et basilic- 17

PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 18

SPLENDIDA Fior di latte, gorgonzola, jambon de parme (16 mois d'affinage) et roquette - 16

PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 18

SGROPPINO   Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 12

MADDALENA   Pizza au chocolat - 11

ANANAS CARAMELLATO e GELATO FIOR di LATTE Ananas rôti caramélisé, glace fleur de lait - 11

CREMA DI PASSIONE Crème de citron, fruits de la passion frais, crumble de chocolat - 12

PANNA COTTA all'Amarena - 10

DAI DAI 4 bouchées de crème glacée - 10

AFFOGATO  2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 11

GELATI & SORBETTI POZZETTO   2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 10

TIRAMISÙ - 11