La carte

AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 13

LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19

RUCOLA & PARMIGIANO    Roquette et parmesan - 7

TONNO e FAGIOLI Salade de thon à l'huile, haricot blanc et oignon rouge - 13

POMODORO Tomates "Datterino" du sud de la Sicile, origan et huile d'olive   - 9

ZUPPA di PORRI Soupe de poireaux et pomme de terre, lardo di Colonnata et thym - 11

MOZZARELLA di BUFALA e SALUMI MISTI  Mozzarella de bufflone et assortiment de chacuteries italiennes- 18

BURRATA e FUNGHI di BOSCO Burrata et champignons des bois poelés  - 18

BRUSCHETTA STRACIATELLA e FINOCCHIONA Pain grillé, coeur de buratta, salami au fenouil et tapenade- 12

ZUCCA ARROSTO e SPECK Potimarron rôti au four à pizza , speck, noisettes torréfiées et thym frais  - 14

PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 16

POLPO INFERNO Poulpe cuit lentement dans une sauce tomate très épicée, pain grillé à l'ail - 21

CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons, pousses de moutarde et parmesan - 17

MARGHERITA Sauce tomate, fior di latte et basilic - 15

RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, fior di latte, stracciatella, jambon cuit aux herbes, parmesan et basilic - 18

SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 19

CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18

BOSCAIOLA Provola di bufala (mozzarella fumée),champignons des bois, jambon blanc aux herbes, cerfeuil    - 21

CALABRESE Pesto d'aubergine fumée , provola du bufala (mozzarella fumée), n'duja- 19

AMALFITANA Tomates cerise, ventrêche de thon à l'huile, oignon rouge, olives taggiasche, basilic et origan - 21

SPLENDIDA Fior di latte, gorgonzola, jambon de parme (16 mois d'affinage) et roquette - 16

FIORENTINA Fior di latte, jambon aux herbes, pousses d'épinards, artichauts confits, copeaux de parmesan - 18

MIRKO Sauce tomate, fior di latte et gorgonzola, spianata (saucisson piquant), champignons frais et basilic- 17

PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 19

PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 19

TARTUFO Fior di latte, crème de truffe noire, champignons et roquette - 23

SGROPPINO   Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 13

MADDALENA   Pizza au chocolat - 13

MATILDE Pizza à la confiture de lait - 13

POMPELMO CARAMELLATO Pamplemousse rose caramélisé au four à bois - 9

FICHI e MASCARPONE Figues fraiches, mascarpone au citron et miel deromarin, pistaches - 12

PANNA COTTA all'AMARENA - 11

NOCCIOLATO 2 boules de glace fior dilatte, nappées d’une crème pralinée chaude, noisettes du Piémont - 13

DAI DAI  4 bouchées de crème glacée - 11

AFFOGATO  2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 13

GELATI & SORBETTI POZZETTO   2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 12

TIRAMISÙ - 12