La carte
Antipasti
AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 13
LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19
RUCOLA & PARMIGIANO Roquette et parmesan - 7
TONNO e FAGIOLI Salade de thon à l'huile, haricot blanc et oignon rouge - 13
POMODORO Tomates "Datterino" du sud de la Sicile, origan et huile d'olive - 9
ZUPPA di PORRI Soupe de poireaux et pomme de terre, lardo di Colonnata et thym - 11
MOZZARELLA di BUFALA e SALUMI MISTI Mozzarella de bufflone et assortiment de chacuteries italiennes- 18
BURRATA e FUNGHI di BOSCO Burrata et champignons des bois poelés - 18
BRUSCHETTA STRACIATELLA e FINOCCHIONA Pain grillé, coeur de buratta, salami au fenouil et tapenade- 12
ZUCCA ARROSTO e SPECK Potimarron rôti au four à pizza , speck, noisettes torréfiées et thym frais - 14
PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 16
POLPO INFERNO Poulpe cuit lentement dans une sauce tomate très épicée, pain grillé à l'ail - 21
CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons, pousses de moutarde et parmesan - 17
MARGHERITA Sauce tomate, fior di latte et basilic - 15
RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, fior di latte, stracciatella, jambon cuit aux herbes, parmesan et basilic - 18
SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 19
CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18
BOSCAIOLA Provola di bufala (mozzarella fumée),champignons des bois, jambon blanc aux herbes, cerfeuil - 21
CALABRESE Pesto d'aubergine fumée , provola du bufala (mozzarella fumée), n'duja- 19
AMALFITANA Tomates cerise, ventrêche de thon à l'huile, oignon rouge, olives taggiasche, basilic et origan - 21
SPLENDIDA Fior di latte, gorgonzola, jambon de parme (16 mois d'affinage) et roquette - 16
FIORENTINA Fior di latte, jambon aux herbes, pousses d'épinards, artichauts confits, copeaux de parmesan - 18
MIRKO Sauce tomate, fior di latte et gorgonzola, spianata (saucisson piquant), champignons frais et basilic- 17
PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 19
PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 19
TARTUFO Fior di latte, crème de truffe noire, champignons et roquette - 23
SGROPPINO Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 13
MADDALENA Pizza au chocolat - 13
MATILDE Pizza à la confiture de lait - 13
POMPELMO CARAMELLATO Pamplemousse rose caramélisé au four à bois - 9
FICHI e MASCARPONE Figues fraiches, mascarpone au citron et miel deromarin, pistaches - 12
PANNA COTTA all'AMARENA - 11
NOCCIOLATO 2 boules de glace fior dilatte, nappées d’une crème pralinée chaude, noisettes du Piémont - 13
DAI DAI 4 bouchées de crème glacée - 11
AFFOGATO 2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 13
GELATI & SORBETTI POZZETTO 2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 12
TIRAMISÙ - 12
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