La carte

AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 12

LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19

RUCOLA & PARMIGIANO    Roquette et parmesan - 7

BRUSCHETTA DI PESCE Espadon fumé, stracciatella et fenouil sur pain grillé   - 13

CARCIOFI alla CREMA di CACIO e PEPE Artichauts grillés au four à bois, crème de pecorino et poivre - 15

BRESAOLA 'TONNATA' Bresaola fumée, crème de thon, fleurs de câpres- 17

BURRATA & SPECK  Burrata et jambon italien fumé, noisettes concassées  - 14

BUFALA e SALUMI MISTI Mozzarella et assortiment de charcuteries italiennes - 16

ASPARAGO e UOVO in CAMICIA  Asperges vertes, œuf poché et poutargue - 15

TONNO E FAGIOLI Salade de thon et de haricots blancs - 13

PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 15

VONGOLE alla DIAVOLA Poêlée de palourdes légèrement pimentées au ‘nduja (saucisson piquant de Calabre) - 17

CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons crus, roquette et parmesan - 17

MARGHERITA Sauce tomate, Fior di latte et basilic - 14

RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, Fior di latte, stracciatella, jambon cuit, parmesan et basilic - 18

SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 19

ASPARAGO Asperges vertes, fior dilatte, mozzarella di bufala et poutargue - 20

GENOVESE Fior di latte, pesto dibasilico, tomates cerise et basilic - 16

FIORENTINA Fior di latte, jambon aux herbes, pousses d’épinards, artichauts confits, copeaux de parmesan - 18

CARCIOFI  Crème d'artichaut, artichautspoivrade crus, olives taggiasche, parmesan, zestes de citron - 20

CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18

FORMAGGI e SALVIA Fior di latte, chèvre, gorgonzola, parmigiano reggiano et sauge   - 17

MIRKO Sauce tomate, fior di latte et gorgonzola, spianata (saucisson piquant), champignons frais et basilic- 17

PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 18

CRUDAIOLA  Sauce tomate, fior di latte, tomates cerise, bresaola fumée, roquette et parmesan - 16

PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 20

SGROPPINO   Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 13

MADDALENA   Pizza au chocolat - 13

NOCCIOLATO 2 boules de glace fior di latte, crème pralinée chaude, noisettes du Piémont - 13

CREMA DI PASSIONE Crème de citron, fruits de la passion frais, crumble de chocolat - 13

PANNA COTTA all'Amarena - 11

DAI DAI  4 bouchées de crème glacée - 11

AFFOGATO  2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 13

GELATI & SORBETTI POZZETTO   2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 12

TIRAMISÙ - 12