MARZO

ANTIPASTI

 

AGLIO E BASTA Pizza à l'ail et à huile d'olive 9

BIANCA Pizza au romarin, huile d'olive et fleur de sel 9

MARINARA Sauce tomate, ail et origan 9

LARDO DI COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, et fines tranches de lard de Colonnata 19

RUCCOLA e PARMIGIANO Roquette et parmesan 7

PARMA e MELONE Jambon de Parme et Melon 12

BRUSCHETTA AL POMODORO Pain grillé, tomates cerise de Sicile, origan et ail 10

BUFALA e VERDURE GRIGLIATE Mozzarella di Bufala et légumes grillés 13

PADELLATA di VONGOLE Poêlé de palourdes pimentée 15

INSALATA BRESAOLA Salade bresaola, pousse d'épinard, fenouil et parmesan 12

BURRATA e SPECK Burrata et jambon fumé italien, noisettes concassées 13

CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons cru et parmesan 15

INSALA di POLPO Salade de Poulpe, huile d'olive et citron 15

PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergines, tomates, mozzarella, basilic et parmesan 15

SALUMI MISTI Assortiment de charcuteries italiennes 15

ORATA e STRACCIATELLA Emincé de dorade cru, coeur de burrata et bottargua 17

 

 

PIZZE

 

MARGHERITA Sauce tomate, mozzarella et basilic frais    14

MORTADELLA Pizza en chausson, Mozzarella di Bufala fumée, Mortadella di Bologna et pistache 16

PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, N'duja (saucisson piquant), et oignons rouges  17

PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives taggiasche et persil 17

SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di buffala fraiche et tomates cerise 18

AFFUMICATA Fior di latte, speck, poivrons grillés, Mozzarella di Bufala fumée 20

GENOVESE Fior di latte, pesto di basilico, tomates cerise et basilic 16

SPLENDIDA Fior di latte, gorgonzola, jambon de parme (16 mois d'affinage), roquette    16

CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin  18

CAPICOLLO Sauce tomate, fior di latte, tomates cerise, roquette et capicollo (Coppa de Campanie) 17

ORTOLANA ASauce tomate, mozzarella di bufala, légumes grillés, tomate 19

FIORRENTINA Fior di Latte, jambon aux herbes, pousses d'épinard, artichauts, parmesan 16

 

 

DOLCE

 

SGROPPINO Sorbetto al limone, procesco e vodka 12

MADDALENA Pizza au chocolat 11

MATILDE Pizza à la confiture de lait 11

MAXIMO Pizza mezzo-mezzo (moitié-moitié) 11

PANNA COTTA ALL' AMARENA 9

DAI DAI 4 Bouchées de crème glacée 10

CREMA di LIMONE con FRUTTI ROSSI crème de citron (citrons napolitains) et fruits rouges 12

AFFOGATO 2 boules de glace vanille de chez Prozetto nappées d'un café chaud 11

BABA NAPOLETANO con RUM e PANNA 10

GELATI e SORBETTI POZZETTO 2 palle a scelta: Fior di latte, pistacchio, fragola,

limone 10

TIRAMISU 10

 

CARTE DES VINS