La carte
Antipasti
AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 10
LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19
RUCOLA & PARMIGIANO Roquette et parmesan - 7
ORATA SELVATICA STRACIATELLA Émincé de dorade sauvage crue, coeur de buratta et poutargue - 19
INSALATA di BRESAOLA Bresaola (Viande de boeuf affinée) pousses d’épinards, tomates cerise et parmesan - 13
BURRATA e FUNGHI Burrata et poelée de champignons des bois - 17
POLPO GRIGLIATO Poulpe grillé, crème de pois chiches et purée d'olives - 15
SALUMI MISTI Assortiment de charcuteries italiennes - 14
PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 15
BRUSCHETTA al POMODORO Pain grillé, tomates “Datterino“ du sud de la Sicile, origan et ail - 10
IMPEPATA di COZZE Poêlée de moules juste poivrée et citronnée 13
CAPRESE Tomates anciennes, Mozzarella di Bufala DOP, origan et basilic- 14
CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf cru, moutarde Marzo, champignons crus, roquette et parmesan - 16
VITELLO TONNATO alla’’ MARZO“ Tartare de veau sur pain de campagne grillé et sauce Tonnata - 16
RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, Fior di latte, stracciatella, jambon cuit, parmesan et basilic - 18
MARGHERITA Sauce tomate, Fior di latte et basilic - 14
SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 18
CACIO e PEPE Fior di latte fumée (provola), pecorino sardo et poivre concassé - 16
FIORENTINA Fior di latte, jambon aux herbes, pousses d’épinards, artichauts confits, copeaux de parmesan - 17
BOSCAIOLA Mozzarella di bufala fumée, champignons des bois, jambon cuit aux herbes - 20
CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18
AMALFITANA Tomates cerise, ventrêche de thon, oignons rouges, olives noires Taggiasche et basilic - 19
MIRKO Sauce tomate, Fior di latte, spianata (saucisson piquant), gorgonzola, champignons crus et basilic - 16
PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 17
CRUDAIOLA Sauce tomate, fior di latte, roquette, bresaola, tomates cerises datterino, et parmesan - 17
PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 17
SGROPPINO Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 12
MADDALENA Pizza au chocolat - 11
MATILDE Pizza à la confiture de lait - 11
FICHI e MASCARPONE Figues fraiches, mascarpone au citron et miel de romarin, pistaches - 11
PANNA COTTA all'Amarena - 10
DAI DAI 4 bouchées de crème glacée - 10
AFFOGATO 2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 11
GELATI & SORBETTI POZZETTO 2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 10
TIRAMISÙ - 11
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